Закрыть ... [X]

Ёжики мясные с рисом

Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе, а попросту тефтели — довольно распространенное блюдо, любимое многими за его вкус и простоту приготовления. Ёжики можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Несмотря на общее название, каждая хозяйка готовит ёжики немножко по-своему. Вот и я предлагаю вам свой вариант приготовления ёжиков из фарша с рисом в сметанном соусе.

Ингредиенты:(на 11-12 ёжиков)

  • 600 г мяса (пополам свинина и говядина)
  • 1/2 стакана риса (100 г)
  • 1 яйцо
  • 1 крупная луковица (150 г)
  • 1 морковь (150 г)
  • 1-2 дольки чеснока
  • сухие приправки по вкусу
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
  • немного зелени петрушки
  • 200 г сметаны 15-20% жирности
  • 1 ст. л. томатной пасты или 2 свежих помидорки
  • 2 дольки чеснока
  • 1 ст. л. муки без горки
  • 1/2 стакана горячей воды

Мясо для ёжиков можно брать любое, но я предпочитаю готовить фарш из свинины с говядиной, мне он кажется самым вкусным. Готовый фарш брать не советую. Во-первых, его не сравнить по вкусу с домашним, а, во-вторых, неизвестно, что в него положили. Так что не поленитесь, приготовьте фарш сами, ваши усилия будут вознаграждены отличным вкусом.

Приготовление:

Сначала отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности, т. е. после закипания даем ему повариться минут 7-8. В воду вместо соли я крошу куриный бульонный кубик. Затем сливаем воду через дуршлаг.

Мясо прокручиваем на мясорубке.

Вместе с мясом можно прокрутить очищенные лук и морковь, но мне больше нравится, если овощи предварительно немного обжарить.

Итак, луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, пока лук только начнет золотиться.

Морковь трем на мелкой терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать, помешивая, до мягкости морковки.

Смешиваем в чашке фарш, рис, лук с морковкой, взбитое яйцо и 1-2 дольки чеснока, пропущенного через пресс. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите.

Перемешиваем все ингредиенты и получаем вот такой фарш:

Теперь руками скатываем круглые тефтели-ёжики диаметром примерно 5 см и укладываем их в кастрюлю или глубокую сковороду. Из этого количества продуктов получается 11-12 ёжиков.

Наливаем из чайника горячую воду по высоте примерно до половины тефтелей, солим по вкусу, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на небольшом огне минут 30.

А пока ёжики тушатся, приготовим сметанный соус. Для этого к сметане добавим 1ст. л. томатной пасты или 2 натертых на терке помидорки без шкурки и 2 измельченных дольки чеснока.

Перемешиваем, добавляем соль по вкусу, 1 ст. л. муки без горки и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем из чайника 1/2 стакана горячей воды и перемешиваем до однородности. Соус готов.

Когда ёжики протушились в воде полчаса, добавляем в кастрюлю сметанный соус.

Вместе с соусом можно еще добавить немного сухих приправ, например, базилик, орегано, мускатный орех и т. д.

Продолжаем тушить на маленьком огне еще минут 20-30 до полной готовности.

Подаем ёжики к столу, полив соусом и посыпав измельченной зеленью.

Еще предлагаю посмотреть рецепт приготовления тефтелей с овсяными хлопьями и яблоком, запеченных на кружочках ананасов в духовке, и рецепт мясных тефтелей с овощами. Блюда простые в приготовлении и вкусные.

На этом с вами прощаюсь. Всем доброго дня и удачи.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Ёжики тефтельки с рисом

Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом
Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом

2019 год - Жики из фарша
2019 год - Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом

Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом рекомендуем
Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом советуем

Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом картинки
Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом картинки

Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом новейшие фото
Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом новое фото

photo Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом изображения
images Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом изображения

Смотреть - Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом видео
Смотреть - Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом видео

Дисскусии по теме: Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом
Дисскусии по теме: Как Приготовить Ежиков Из Фарша С Рисом, kak-prigotovit-ezhikov-iz-farsha-s-risom/


Похожие новости


Новинки гаджетов в 2019 году
Новогодняя атрибутика, создающая в доме праздник
Детские стихи про маму
Свежий гороскоп на 2019 год
Вашингтону не понравится: Москва сделала ответный шаг на американские инициативы
Чемпионат Швейцарии по футболу 2019 года
Как Варить Гречку На Воде В Кастрюле



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 20.11.2018, 19:41 / Просмотров: 71365